دانشکده مهندسی و علوم پرديس بين الملل کيش از سال تحصيلي 85-1384 با پذيرش دانشجو در رشته های فناوری اطلاعات و مکاترونيک در مقطع کارشناسی تأسيس گرديد. در حال حاضر اين دانشکده در 6 رشته الکترونيک ديجيتال، تبديل انرژی، مکاترونيک، مواد، فناوری اطلاعات و عمران در مقطع کارشناسی ارشد و سه رشته فناوری اطلاعات، مکاترونیک و عمران جهت تربیت مهندسین و محققين تلاش مي نماید.
از ويژگیهای دانشکده مهندسی وعلوم پرديس بین الملل می توان به همکاری دو جانبه علمی بین پردیس تهران و پردیس بین المللی شریف اشاره نمود. این ویژگی موجب ارتقاء کمی وکیفی اعضای هیأت علمی مقیم پردیس بین الملل و منجر به تبلور بستر فعالیت های فرارشته ای برای همکاران پردیس تهران در یک محیط بین المللی و غیر دولتی را فراهم نموده است.
دانشجویان کارشناسی ارشد پردیس بین الملل از زمره علاقمندترین دانشجويان مقاطع تحصيلات تکمیلی دانشگاه های ایران می باشند وتمایل و تلاش آنان موجب شده است که پژوهش های انجام شده در مقطع فوق گسترش یافته و منجر به انتشار مقالات در کنفرانسهای معتبر داخلی و خارجی و مجلات خارجی گردد.
پيش بینی می شود که دوره دکترا بزودی راه اندازی گردد که در این صورت از نظر توزیع تعداد دانشجویان کارشناسی، کارشناسی ارشد ودکترا و فرصت هایی که این افراد از نظر اجرای پژوهشهای کاربردی یا بنیادی بوجود می آورند و مشارکت در امر آموزش و امکان تبادل دانشجو و استاد با دانشگاه های خارجی موجب استحکام ساختارهای دانشکده در توسعه پایدار آن خواهد شد.